Zašto zimi kupujemo skupo, često uvelo povrće i začinsko bilje, kada ih možemo uzgojiti sami, doslovno nekoliko koraka od kauča? Upravo iz tog pitanja razvio se trend “livingroom gardeninga”, koji zadnjih mjeseci sve snažnije ulazi u domove.

Riječ je o obliku kućnog uzgoja biljaka prilagođenom zimskim uvjetima, malim stanovima i ubrzanom načinu života. Umjesto balkona, vrta ili zajedničkih urbanih gredica, biljke sele u dnevni boravak, na prozorsku dasku, policu ili komodu.

Što zapravo znači “livingroom gardening”

“Livingroom gardening” podrazumijeva uzgoj manjih jestivih biljaka poput mikrozelja, začinskog bilja ili mladih listova, i to izravno u životnom prostoru. Ne radi se o klasičnom vrtlarenju s velikim teglama i zemljom posvuda, nego o jednostavnim, urednim i estetski prihvatljivim rješenjima koja se lako uklapaju u svakodnevicu.

Glavna ideja nije samodostatnost, već dostupnost svježih nutrijenata u razdoblju godine kada ih najčešće nedostaje.

FOTO: iStock

Zašto baš zimi

Zima je razdoblje u kojem tijelo često osjeća manjak energije, svježine i vitamina. Istodobno, dani su kraći, svjetla je manje, a kvalitetno svježe povrće teže je dostupno. Upravo tu livingroom gardening pronalazi svoju svrhu.

Mikrozelje raste brzo, zauzima malo prostora i sadrži visoke koncentracije vitamina, minerala i antioksidansa. Dodavanje svježih klica obroku postaje jednostavno kao rezanje kruha, a osjećaj da nešto raste u prostoru u kojem boravimo ima i psihološki učinak, donosi osjećaj vitalnosti i kontrole.

Svjetlo kao ključni faktor

Najveći izazov zimskog uzgoja biljaka je nedostatak prirodnog svjetla. Rješenje su biljne lampe koje simuliraju dnevno svjetlo i omogućuju biljkama normalan rast i razvoj. Riječ je o energetski učinkovitim LED svjetlima koja se postavljaju iznad posuda s biljkama i ne zagrijavaju prostor.

Takva rasvjeta ne zamjenjuje sunce, ali ga dovoljno vjerno oponaša da biljke bez problema rastu i u siječnju ili veljači.

Gdje smjestiti biljke u dnevnom boravku

Za “livingroom gardening” nije potreban savršen položaj, ali nekoliko pravila olakšava uzgoj. Stabilna površina poput prozorske daske ili komode idealna je jer omogućuje sigurno postavljanje posuda i rasvjete. Važno je izbjegavati blizinu radijatora jer suhi zrak brzo isušuje supstrat i mlade biljke.

Zalijevanje treba biti jednostavno i redovito, mikrozelje voli stalnu, ali umjerenu vlagu. Rasvjeta se postavlja na dovoljnoj udaljenosti kako bi biljke dobile dovoljno svjetla bez oštećenja listova.

FOTO: iStock

Zašto su mikrozelja toliko popularna

Mikrozelje su mlade biljke koje se beru nekoliko dana nakon klijanja. Upravo u toj fazi sadrže izrazito visoke koncentracije hranjivih tvari. Brokula, rotkvica, kres i rukola među najčešćim su izborima jer brzo rastu i jednostavne su za uzgoj.

Osim nutritivne vrijednosti, mikrozelje ima i praktičnu prednost, spremno je za konzumaciju već nakon tjedan dana, a koristi se svježe, bez dugog skladištenja.

Trend koji nadilazi hranu

Livingroom gardening nije samo prehrambeni trend. On odražava širu potrebu za povratkom osnovama, sporijem ritmu i većoj povezanosti s onim što konzumiramo. U prostoru u kojem boravimo svakodnevno, biljke postaju mali podsjetnik na ciklus rasta i brige, čak i usred zime.

U vremenu kada su priroda i sezonalnost često udaljeni od svakodnevice, mali zeleni kutak u dnevnom boravku postaje jednostavan, ali snažan odgovor na taj nedostatak.