Snimila Ana Križanec
Ove godine mogli su se kušati specijaliteti iz Makedonije, Ukrajine, Jamajke, Bosne i Hercegovine, Italije, Mađarske, Filipina, Slovačke, Albanije, Trinidada i Tobaga, Slovenije, Srbije i Rusije
Nakon što je u petak otvoren povorkom i koncertima, program Porto Etno festivala danas se prijepodne nastavio bogatom gastro feštom koju već godinama nose predstavnici manjina Rijeke i Primorsko-goranske županije. Događaju je prisustvovala i gradonačelnica Rijeke Iva Rinčić koja se osvrnula na Rijeku kao luku različitosti.
– Rijeka je oduvijek bila prepoznata po različitosti svojih kultura, koja se prepoznaje i u glazbi, običajima, ali i gastronomiji. Zadovoljstvo mi je što vas mogu pozdraviti na jednom od najbogatijih događanja u sklopu Porto Etno festivala – vjerujem svakako da ćete uživati u njemu. U današnjem programu imamo priliku kušati jela različitih kultura, osjetiti mirise i okuse udaljenih krajeva, i uživati u pjesmi i plesu kulturno-umjetničkih društava – naglasila je Rinčić.
Ove godine mogli su se kušati specijaliteti iz Makedonije, Ukrajine, Jamajke, Bosne i Hercegovine, Italije, Mađarske, Filipina, Slovačke, Albanije, Trinidada i Tobaga, Slovenije, Srbije i Rusije. Porcija hrane prodavala se po cijeni od 4,50 eura, a zbog velikog interesa neka su se jela već u startu rasprodala. Kako nam je ispričao Vinko Stamenić, predsjednik udruge Naroda BiH, njihovi su se lonci brzo ispraznili.
– Pripremili smo dva glavna jela: bosanski lonac s certifikatom halala, s 14 vrsta povrća i tri vrste mesa, bez svinjetine, te imamo tripice koje nisu s certifikatom halala. Napravili smo i baklavu, a od pića ponijeli kozaračku šljivu, maksuziju iz Popova polja, a imamo i hercegovačko vino, mostarsku Žilavku – pokazao nam je.
U ponudi je bilo i slatkih jela, a našu je pozornost privukla ogromna pehtranova potica na štandu Slovenskog doma Bazovica. Osim potice pripremao se i šmoren, odnosno carski drobljenac serviran s čežanom – marmeladom od jabuka. Kako su nam kazale Ana Kominka i Sandra Grudenić, svake godine pripremaju nešto drukčije, a ove godine je na redu slatko: slatke žene – slatka hrana, našalile su se.
Kušanje brojnih gastro-specijaliteta bilo je začinjeno i folklornim programom, pa su brojni posjetitelji uživali u nastupima Nacionalne zajednice Crnogoraca Rijeka, Makedonskog kulturnog društva Ilinden, Srpskog kulturnog društva Prosvjeta, Udruge naroda BiH, Zajednice Talijana Rijeka i Opatija, Bošnjačke nacionalne zajednice, Riječke Palade, Kulturnog društva Rusina i Ukrajinaca Rušnjak PGŽ, Kulturno-umjetničkog društva Sevdah, Demokratske zajednice Mađara Hrvatske – Udruga PGŽ, Matice Slovačka, Zajednice Albanaca PGŽ te Razvojno-integracijskog centra Sveti Vid.
