Jeste li znali da bundeva spada u jednu od najmanje kaloričnih namirnica? Idealna je namirnica za ragulaciju tjelesne težine jer ne sadrži zasićene masti. Doznajte sve o njezinim ljekovitim svojstvima zbog kojih ćete poželjeti odmah pripremiti ukusno jelo u kojima će glavna zvijezda biti upravo ova kraljica jeseni.

Bundeva je Indijancima nekoć bila važan izvor hrane- pomagala im je da izdrže dugu i hladnu zimu. Važnost bundeve shvatili su i prvi doseljenici, koji su je uvrstili u svoju prehranu, a postala je i nezaobilazan sastojak blagdanskog stola za Dan zahvalnosti. Vjeruje se da je bundevu u Europu donio Kolumbo, a danas je glavna zvijezda mnogim vrhunskim jelima jer je ukusna, lako probavljiva i nutritivno bogata namirnica.

Ljekovita svojstva bundeve već su odavno poznata u narodnoj medicini: i sama njena boja ukazuje nam da je bundeva bogat izvor beta karotena- antioksidansa koji jača imunitet, štiti organizam od utjecaja slobodnih radikala i sprečava razvoj malignih tumora. Osim toga, bundeva je bogat izvor folne kiseline i vitamina C, E, K, B1, B2, B3 i B6 te mineralnih sastojaka poput kalija, fosfora, kalcija i željeza.

Neke od zdravstvenih dobrobiti bundeva:

1.Štiti zdravlje očiju, jer je bogata karotenoidima.

2.Pomaže smanjiti kolesterol u krvi.

3.Savršena je namirnica za mršavljenje jer je zasitna, a siromašna kalorijama.

4.Pomaže osobama koje pate od bolesti želuca i crijeva.

5.Bundeva je diuretik, zbog toga se preporučuje osobama s artritisom i gihtom

6.Štiti od bolesti mokraćnog mjehura, bubrega i prostate.

7.Prema najnovijim istraživanjima, bundeva štiti kožu od raka.

Bundevu možete pripremiti na razne načine: ukusna je sirova, kuhana ili pečena, a od nje možete pripremati rižota, pire, juhe, kolače i sokove. Najfinije recepte u kojima je bundeva glavna zvijezda potražite ove subote, 27. listopada u našem tiskanom izdanju.

Izvor: alternativa.hr

Foto: Unsplash