Foto: iStock
Jednostavan recept i obrok gotov za samo pola sata, idealan je odabir i za ručak i za večeru.
Ljeto nam još traje, a ono uvijek traži ukusan i lagan ručak uz što manje kuhanja. S bloga JoCooks stiže nam upravo jedan takav, a riječ je o mnogima omiljenoj pašti s piletinom, u bogatom i ukusnom Alfredo umaku.
Jednostavan recept i obrok gotov za samo pola sata, idealan je odabir i za ručak i za večeru.
Sastojci
pašta 3 žlice maslaca 1 pileća prsa sir (pola šalice parmezana i mozzarelle) 2 čajne žlice brašna vrhnje za kuhanje sol i papar (po želji) prstohvat peršina voda u kojoj ste kuhali paštu
Priprema
Prvo skuhajte potrebnu količinu pašte, a zatim piletinu. Piletina se peče na jednoj žličici maslaca i u tavi. Potrebno ju je peći sve dok ne poprimi nježno smeđu boju, nakon čega ju uklonite sa “vatre”.
Alfredo umak ćete napraviti tako da u tavu koju ste koristili, dodate preostali maslac i vrhnje, te sve zajedno pomiješate. Zatim dodajte brašno i nastavite miješati dok se umak ne zgusne. Začinite po želji sa soli i paprom, te dodajte parmezan. Nastavite miješati sve dok vam umak ne postane gust. Savjetuje se dodavanje vode u kojoj ste kuhali paštu, da se malo prorijedi.
Na kraju dodajte skuhanu paštu i piletinu, pa sve lijepo izmiješajte. Za posljednji “finish” dodajte mozzarellu na nekoliko minuta dok sir ne postane zlatno smeđ. Jelo možete ukrasiti sa malo peršina i ako želite, dodatnim parmezanom.
