Grad: Rijeka (DHMZ)
Danas: 16° 4n
Sutra: 16° 16° 4n
22. rujna 2018.
Ispis članka: Pita od sira bez brašna? I to je moguće - Novi List

NoviList.hr

Pita od sira bez brašna? I to je moguće

Proteinski kolač

22. veljača 2018 15:29

Napisao: Ana Braškić

Pita od sira može se napraviti i bez grama brašna, a u ovom receptu naranču možete zamijeniti limunom

Foto pixabay

Pazite što jedete, ne želite organizam opterećivati ugljikohidratima ili jednostavno želite probati nešto novo? Za vas je onda ovaj recept koji smo pronašli u LCHF kuharici Anite Šupe i malo ga prilagodili kako bi za jedan kolač bilo dovoljno samo jedno pakiranje svježeg sira od pola kilograma.

Sastojci za kalup promjera 26 cm:
Za podlogu: 250 g sitnih zobenih pahuljica (ili ista količina zobenih posija, jednako je ukusno), 100 g svježeg sira, 70 g tekućeg sladila (mi smo koristili agavin sirup), 1 žličica cimeta
Za kremu: 400 g svježeg sira, 1 dcl jogurta, 80 g smeđeg šećera (ili nekog drugog sladila), sok i korica 1 naranče (možete koristiti i istu količinu limuna), 4 jaja, 1 vanilin šećer

Priprema: U posudi promiješati zobene pahuljice i cimet, dodati svježi sir i agavin sirup. Dobro promiješati. Smjesu rasporediti po kalupu obloženom masnim papirom i dobro utisnuti. Napravite maleni rub. Ako radite sa zobenim posijama smjesa će se malo mrviti po rubovima, ali prstima ju pritisnite o rub. Podlogu peći 10 minuta na 170 stupnjeva.

Dok se podloga peče pripremite kremu. Jaja pjenasto umutiti sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati svježi sir i jogurt te nastaviti miješati kako bi nestale grudice. Na kraju dodati sok i koricu naranče.

Kremu rasporediti po pečenoj podlozi i nastaviti peći na istoj temperaturi oko pola sata. Ohladiti i poslužiti.