Foto: iStock
Isprobajte najbolje od mediteranske kuhinje i pripremite savršeni brodet kojeg možete poslužiti s palentom ili tostiranim kruhom.
Sastojci:
1 kg miješane bijele ribe
1 dl maslinovog ulja
1 kapula
2 zrna češnjaka
2 žlice narezanog peršina
1 čaša bijelog vina
sol
papar
umak od rajčice
Priprema:
Očistite ribu, dobro je operite i narežite na komade. Pirjajte na maslinovom ulju kapulu i češnjak, dodajte komade ribe i peršin, ulijte toplu vodu, poklopite i pustite da se kuha sve dok ima vode. Smanjite vatru, ulijte bijelo vino i nastavite s kuhanjem sve dok vino ne ispari. Na kraju dodajte umak od rajčice.
Izvor :gastro serijal Novog lista “Jesen na stolu”
