Stiže nam jesen i hladniji dani, škola i vrtići su krenuli, a s njima i sezona prehlada i gripa. Stoga je vrijeme da počnete jačati djetetov imunitet kako biste izbjegli česte prehlade i viroze, a vaše dijete ostalo zdravo tijekom cijele godine.

Pogledajte u nastavku koje su namirnice bogate antioksidantima, vitaminima i mineralima, kao i 7 ideja za pripremu zdravih i hranjivih obroka koji će zadovoljiti čak i najzahtjevnije male kušače.

1. Šumsko voće

Šumsko voće krcato je antioksidanata koji pomažu organizmu pri oksidacijskom stresu koji uzrokuju slobodni radikali te time jačaju naš imunološki sustav. Iskoristite sezonu malina, kupina i borovnica koje možete i zamrznuti za zimu.

Ideja za pripremu: Puding sa chia sjemenkama i šumskim voćem

Sastojci:

2 šalice mlijeka

¾ šalice malina ili mix šumskog voća

1 žlica meda

1 žličica ekstrakta vanilije

½ šalice chia sjemenki

Šarene mrvice za dekoraciju

Priprema:

1. Izmiksajte voće, med i vaniliju s mlijekom

2. Umiješajte chia sjemenke i šarene mrvice

3. Stavite u posudu za zamrzavanje i zamrznite na minimalno 4 sata.

4. Ukrasite vrh s još malo šumskog voća i poslužite.

2. Bademi

Bademi sadrže vitamin E i mangan, snažnan duo koji jača imunološki sustav. Jako su dobar izvor antioksidanata, a također reguliraju razinu šećera u krvi, kao i razinu krvnog tlaka.

Ideja za pripremu: Smoothie od badema i javorovog sirupa

Sastojci:

1 šalica jogurta od vanilije

1 šalica razmrvljenih kockica leda

½ žličice ekstrakta badema

½ žličice ekstrakta vanilije

½ žličice ekstrakta javorovog sirupa

1 žlica javorovog sirupa

28 g badema

Bademovo mlijeko (količina ovisi o željenoj gustoći)

Priprema:

Sve sastojke dobro izmiksajte u blenderu.

3. Jaja

Prema novim istraživanjima, osobe koje pate od manjka vitamina D u organizmu sklonija su bolestima. Jaja su odličan izvor vitamina D, bjelančevina, kao i vitamina A, B2, B12, cinka, kalcija i magnezija.

Ideja za pripremu: Košarice s jajima i špinatom

Sastojci:

6 velikih jaja

¼ šalice mlijeka

1/8 žličice soli

1/8 žličice crnog papra

1 paprika babura srednje veličine

¾ šalice špinata

28 g sira po izboru

Priprema:

1. Kalup s muffinima našpricajte ili premažite biljnim uljem. Pećnicu zagrijte na 190ºC.

2. Pjenjačom izmiješajte jaja i mlijeko, začinite solju i paprom.

3. Nasjeckajte crvenu papriku na sitne dijelove. Listove špinata zarolaje i tanko nasjeckajte.

4. Nasjeckani sir, komadiće paprike i špinat dodajte smjesi s jajima.

5. Kalup s muffinima ispunite smjesom do ¾ kalupa i pecite 20- 25 minuta dok se potpuno ne ispeče.

6. Ohladite prije serviranja.

4. Jogurt

Probiotici u jogurtu stimuliraju imunološki sustav. Samo pripazite da koristite jogurte s malom količinom šećera ili bez šećera kako ne biste postigli suprotan efekt na imunološki sustav djeteta.

Ideja za pripremu: Zdravi smrznuti jogurt s jagodama i bananom

Sastojci:

2 šalice zamrznutih jagoda (ili voća po izboru)

3 zrele banane

3 žlice meda

½ šalice grčkog jogurta

1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna

Priprema:

1. Sve sastojke dobro izmiksajte dok smjesa ne postane glatka.

2. Možete poslužiti odmah ukoliko želite mekšu teksturu ili zamrznite na 3-4 sata u posudi za zamrzavanje.

5. Sjemenke

Sjemenke su bogat izvor kvalitetnih masnoća i minerala, jačaju imunitet i poboljšavaju probavu, a možete ih tostirati i ponuditi kao zdrave grickalice. Ponudite djeci mješavinu sjemenki poput sjemenki suncokreta, bundeve, mljevenog lana kojeg možete posuti preko jogurta, sezama koje možete dodati u smjesu za paniranje i sl.

Ideja za pripremu: Grickalice s mješavinom sjemenki

Sastojci:

Suhe brusnice

Grožđice

Suhe šljive

Sjemenke bundeve, suncokreta (po izboru)

Orašasti plodovi

Dodaci: malo pereca, slanih štapića, ribica

Priprema:

Sastojke stavite u plastičnu posudu koju uvijek možete ponijeti sa sobom.

6. Brokula

Nije tajna da je brokula prava nutricionistička bomba. Sadrži brojne “pomagače” imunološkog sustava poput vitamina C, A i E, kao i veliki broj antioksidanata. No, također nije tajna ni kako veliki broj djece ne voli brokulu. Upravo zato donosimo recept sa “skrivenom brokulom” koji će zadovoljiti i najzahtjevnije male kušače.

Ideja za pripremu: Polpete od brokula sa sirom

Sastojci:

2 šalice cvjetova brokule

2 velika jaja

½ žličice soli

½ žličice krušnih mrvica

50 g naribanog parmezana

2 žlice maslinovog ulja

Priprema:

1. Brokulu skuhajte na pari dok ne postane mekana.

2. U posudu za mikser dodajte brokulu, jaja, sol, krušne mrvice i parmezan, izmiksajte do guste smjese. Služeći se žlicom, formirajte kuglice.

3. Zagrijte ulje na tavi. Ubacite kuglice i malo ih spljoštite špatulom. Pržite s obje strane dok ne postanu hrskave.

7. Zob

Zob sadrži beta glukan koji se naziva i čuvarom imuniteta. Ovaj antioksidant, sadrži dosta ugljikohidrata, a zrno zobi najbolji je izvor kalcija među žitaricama, te bitno pridonosi zdravlju zubi i kostiju.

Ideja za pripremu: Zdravi doručak od grčkog jogurta, zobenih pahuljica i šumskog voća

Izvor: superhealthykids.com

Foto: Pixabay, Unsplash, allblog Instagram