Mame školaraca znaju kako je početak školskih dana obilježen užurbanim i kaotičnim jutrima u kojima često nemamo dovoljno vremena za dugotrajnu pripremu doručka. No, uz malo organizacije i planiranja i vi možete pripremiti brzi i zdravi obrok koji će mališanima dati energije za učenje, kao i brojne školske aktivnosti – jer ipak je doručak najvažniji obrok u danu!
Zbog toga vam donosimo nekoliko provjerenih ideja za fine i zdrave doručke koje su odobrili mališani.
1. Minijaturni vege quiche muffini
Uz malo pripreme i organizacije, užurbana jutra ne moraju biti tako kaotična – pogotovo imate li unaprijed pripremljen doručak za mališane. Fine muffine možete pripremiti unaprijed te samo nakratko podgrijati i imat ćete zdravi i topli obrok za odličan početak dana.
Sastojci:
1 žlica maslinovog ulja
½ luka, nasjeckanog
½ zelene paprike
½ crvene paprike
1 rajčica
6 jaja
1/3 šalice umaka od rajčice
1 šalica naribanog sira po izboru
½ žličice soli
½ žličice papra
Priprema:
Pećnicu zagrijte na 180º C. Povrće nasjeckajte na sitne komadiće i namastite kalup za muffine. U većoj zdjeli umutite 6 jaja. Zagrijte ulje na većoj tavi i zatim dodajte luk i paprike. Pirjajte 5 minuta ili dok povrće ne omekša. Maknite s vatre i dodajte jaja, a zatim i nasjeckanu rajčicu te umak od rajčica. Na krtaju dodajte naribani sir i začinite solju i paprom. Kalupe za muffine ispunite smjesom. Pospite naribanim sirom i pecite 18- 20 minuta.
2. Energetske bombice
Ove fine energetske bombice krcate su proteinima, a možete ih poslužiti kao doručak ili međuobrok. Za njihovu pripremu treba vam samo 10-ak minuta, a mališani ih mogu i ponijeti u školu.
Sastojci:
2/3 šalice maslaca od kikirikija
½ šalice čokoladnih kapljica
1 šalica zobenih pahuljica
½ šalice lanenih sjemenki
2 šalice meda
Priprema:
Sastojke ubacite u zdjelu, dobro promiješajte dok se ne sjedine. Smjesu stavite u hladnjak na 15- 30 minuta kako biste ju lakše oblikovali. Od smjese oblikujte otprilike 12 kuglica i držite u hladnjaku do tjedan dana.
3. Zdrave zobene za dobro jutro
Tako jednostavna priprema, a toliko zdravih namirnica u jednoj čaši! Zobene pahuljice s jogurtom i voćem najbolji je način za započeti jutro, a vašim će mališanima dati energije za školski dan.
Sastojci:
1 šalica grčkog jogurta
pola šalice sitnih zobenih pahuljica
žličica meda
Šumsko voće po izboru: maline, kupine, borovnice
Samljeveni bademi ili lješnjaci
Priprema:
U zdjeli pomiješajte jogurt i zobene pahuljice. Dodajte med, promiješajte i ubacite šumsko voće.Pospite mljevenim orašastim plodovima.
*Možete pripremiti i ranije te držati u frižideru preko noći.
4. Brze proteinske palačinke
Isprobajte zdrave palačinke za čiju pripremu neće trebati odvajati puno vremena. Sve sastojke izmiksajte u većoj posudi, a palačinke ispecite u pećnici ili kalupima za muffine i u tren oka imat ćete fini doručak prepun zdravih sastojaka.
Sastojci:
1 šalica krupnih zobenih pahuljica
1 šalica svježeg kravljeg sira
¼ šalice mljevenih sjemenki lana
¼ šalice bjelanjaka
2 jaja
1 šalica mlijeka
1 zrela banana
3 žličice praška za pecivo
1 žličica cimeta
½ žličice ekstrakta vanilije
½ žličice soli
Priprema:
Pećnicu zagrijte na 220º C. Pladanj za pečenje obložite masnim papirom. U većoj zdjeli izmiksajte sve sastojke dok se ne sjedine. Smjesu izlijte u pladanj za pečenje i poravnajte nožem. Pecite 10- 12 minuta, a zatim izvadite iz pećnice i rashladite.Izrežite na manje dijelove, prelijte javorovim sirupom ili medom i poslužite uz svježe voće.
5. Bezglutenske kockice s borovnicama
Zdrave bezglutenske kockice možete pripremiti večer prije- na taj način imat ćete spreman doručak, ali i fini snack za kojim mališani mogu posegnuti tijekom dana. Ova fina poslastica ne sadrži šećer, ali zbog svojeg slatkog okusa (za koji su zaslužne banane) bit će omiljeni obrok čak i onim najzahtjevnijim sladokuscima.
Sastojci:
2 zrele banane
1 šalica bezglutenskih zobenih pahuljica
1 šalica zobenog bezglutenskog brašna
2 žličice cimeta
½ žličice soli
2 žlice javorovog sirupa
Za punjenje:
2 šalice zamrznutih borovnica
2 žlice mljevenih sjemenki lana
Priprema:
Zamrznute borovnice prebacite u manju zdjelu, dodajte mljevene sjemenke lana i odložite sa strane. Banane pognječite vilicom i sjedinite s ostalim sastojcima. Dobro promiješajte sastojke dok ne dobijete tijesto. Odvojite manju količinu tijesta za nadjev. Manji pladanj za pečenje obložite masnim papirom i ravnomjerno rasporedite tijesto, a zatim dodajte mix s borovnicama i sjemenkama lana. Preko sloja s borovnicama žlicom dodajte manju količinu tijesta koje će se zapeći i stvoriti lijepu koricu. Pecite 30 minuta na 180º C ili dok kora ne počne poprimati smeđu boju.
6. Voćna salata u duginim bojama
Unesite malo čarolije u dječje obroke i poslužite super-zdravi doručak u duginim bojama! Iskoristite kraj ljeta i planirajte unaprijed: odvojite i zamrznite sezonsko voće koje ćete kasnije koristiti u raznim napicima i doručcima. Malo mašte i kreativnosti dovoljno je da običan obrok pretvorite u šarenilo okusa kojemu mališani neće moći odoljeti.
Sastojci:
1 zreli mango
100 g borovnica
300 g jagoda (možete koristiti zamrznute)
150 g grožđa
2 žlice meda
sok naranče
Priprema:
Voće operite i nasjeckajte, a zatim prebacite u zdjelicu i pomiješajte. Ovaj voćni mix možete pripremiti unaprijed i držati u hladnjaku dan ili dva. Prije posluživanje prelijte medom i sokom naranče.
7. Milkshake iz snova
Nema djeteta koje ne voli milkshake, a ovo je također i odličan trik da zavarate male tvrdoglavce koji ne vole piti mlijeko. Vrlo jednostavan i brzi recept vašim će mališanima osigurati dodatnu dozu kalcija, a sastojke uvijek možete prilagoditi okusu.
Sastojci:
350 ml mlijeka
1 velika banana
75 g malina (svježih ili zamrznutih)
75 g jagoda (svježih ili zamrznutih)
100 g jogurta s okusom jagode
Priprema:
Mlijeko ulijte u blender, dodajte kolutiće banane, maline i jagode te jogurt na kraju. Izmiksajte dok se sastojci ne sjedine i poslužite u velikoj čaši sa slamkom.
