Heljda se u Poljskoj često služi kao prilog umjesto krumpira, riže ili tjestenine
VARŠAVA – Poljska znanstvenica patentirala je izum namijenjen dijabetičarima i pretilim osobama: vafle spravljene od heljdinih posija, koji ne sadrže nijednu kaloriju, bez glutena su, ali zato bogati antioksidansima.
– Kako naš organizam ne apsorbira celulozu iz heljde, vafli spravljeni od heljdinih posija zapravo ne sadrže kalorije, a ipak su bogati antoksidansima, koji čuvaju naše zdravlje, rekla je Harasym.
Grickajući heljdine vafle, ljudi mogu regulirati tjelesnu težinu, a u njima će uživati i dijabetičari kao i sve osobe koje ne podnose gluten jer ti vaflići čokoladne boje i okusa lješnjaka »ne sadrže gluten i ne povećavaju glikemijski indeks«, objasnila je znanstvenica s Ekonomskog sveučilišta u Wroclawu.