Ljetno piće

Omiljen koktel u neobičnoj verziji: Bloody Mary gazpacho

P. N.

Foto Istock

Foto Istock

Ako želite povrće možete marinirati od 8 do 12 sati, što znači da pripremite ujutro, a konzumirate navečer



Koktel Bloody Mary mnogima je asocijacija na ljeto, a pronašli smo recept koji je spojio njega i tradicionalno španjolsko jelo, gazpacho. Sastojci su sezonski, a pazite da ga pijete dobro rashlađeno i da ne pretjerate.


Sastojci za 4 osobe: 500 g cherry rajčica, 120 g paprike (očišćene), 120 g votke, sok od 2 limuna, 70 g maslinova ulja, 1 žličica umaka tabasco, sol, papar; Za ukrašavanje: 2 cherry rajčice, 2 žute rajčice, lišće celera, papar


Priprema: Povrće oprati. Rajčice prepoloviti, a paprike narezati na kockice. Staviti povrće u zdjelicu, začiniti limunovim sokom, uljem, solju, paprom i umakom tabasco. Dobro promiješati, prekriti prijanjajućom folijom i pustiti na sat vremena u hladnjaku. Nakon isteka vremena sve ubaciti u multipraktik ili usitniti štapnim mikserom. Dobit ćete gustu juhu koju možete procijediti, ali i ne morate. Četiri čaše do 2/3 napuniti ledom i rasporediti koktel. Dodati votku (30 g po čaši), promiješati, dekorirati i poslužiti. Ako želite povrće možete marinirati od 8 do 12 sati, što znači da pripremite ujutro, a konzumirate navečer. Za bezalkoholnu verziju, votku zamijenite mineralnom vodom.