LOVRAN Lovranski restoran Knezgrad obilježio je pola stoljeća rada. Obitelj Hlanuda, vlasnici ugostiteljskog objekta smještenog do kina Sloboda, rođendan lokala proslavili su u nazočnosti mnogobrojnih gostiju, poslovnih partnera, obitelji, prijatelja, dugogodišnjih gostiju objekta, susjeda…

Druženje uz roštilj nastupom su uveličali gosti i prijatelji lokala, lovranska limena glazba, Damir Badurina, Dean Jedretić i Trio Asi. Restoran Knezgrad otvoren je 1968. godine u prostoru dotadašnjeg skladišta maruna, prisjeća se Evelina Hlanuda koja je uz pomoć svekra Drage i muža Ivana te godine pokrenula posao i izgradila obiteljski biznis koji se prenosi s koljena na koljeno. Već generacijama cijela obitelj Hlanuda živi od ugostiteljstva, prije Knezgrada vodili su legendarne opatijske ugostiteljske objekte Lido, Dva ribara, Baraku, a posljednjih 50 godina svoj rad i trud, dio sebe »utkali su« u prostor prepoznatljivog i cijenjenog lovranskog lokala.

Dobra druženja 

– U početku je to bila gostiona u koju su rado zalazili domaći ljudi, naši prijatelji. Bilo je to mjesto dobrih druženja, kada su gosti lokala bili puno slobodniji i veseliji nego danas. Posao se brzo počeo razvijati pa su nam stizali i strani gosti. Turisti koji bi u Lovran došli na desetak dana svih deset dana bi kod nas dolazili na ručak ili večeru. Danas to više nije tako, gosti su u prolazu, jednom dođu i obično se više za istog ljetovanja u restoran ne vraćaju. Za razliku od nekada, danas je ipak puno jednostavnije nabavljati hranu. Kada sam pokrenula posao nije bilo dostave. Dizala bih se u pet ujutro i odlazila na riječku tržnicu u nabavku, praktički sve sam nabavljala sama i donosila – prisjeća se gospođa Evelina, osnivačica ugostiteljskog obrta koji je dobio ime po brdu Knezgrad na Tuliševici, najvećem vrhu u Lovranu smještenom na 612 metara nadmorske visine.

»Zlatne« osamdesete 

Obiteljski posao koji je započela nona Evelina, a kojoj su se pridružili kći Suzi i sin Luciano, danas je gotovo prenesen na treću generaciju, unuka Luciana mlađeg. U posao su praktički tijekom godina bili uključeni svi članovi obitelji, a danas obrtom upravlja sin Luciano, njegova supruga Jasna, njihov sin Luciano mlađi, a povremeno pomaže i kći Andrea. Svi oni kažu, kako je nona Evelina još uvijek aktivna, kada treba uskoči, pripomogne kakvim savjetom.

– Za nas su »zlatne godine« lokala bile 80-tih godina prošlog stoljeća. Bilo je tada nekako najlakše i najljepše raditi, a posebno teško bilo je u vrijeme Domovinskog rata. Vremena se mijenjaju pa tako i pristup gostu koji danas traži znatno kvalitetniju uslugu, a na nama ugostiteljima je da se prilagođavamo. Zato kada me netko pita kako opstati, uspjeti uvijek kažem da treba biti uporan, strpljiv, nasmijan i naravno nuditi kvalitetno – govori Luciano čiji su ugostiteljski objekt i nekad i danas posjećivali i estradnjaci, političari, sportaši, osobe iz javnog života, a među njima bio je i doktor Luigi iz serije »Malo Misto«, glumac Rade Šerbedžija, pjevači Severina i Gibonni…

Lovranski ugostitelj kaže da svega ovog ne bi bilo da oduvijek nisu imali kvalitetan i dobar personal kojemu su zahvalni na vjernosti i predanom radu. A proslava je bila najbolja prilika da se za pola stoljeća odanosti buketi dodijele samoj osnivačici Evelini Hlanudi, zatim Jasni Hlanudi te djelatnicima Ileani Kozarić i Janji Jelinek.