Grad: Rijeka (DHMZ)
Danas: °
Sutra: ° °
23. rujna 2018.
Šareni tanjur

Savršen izbor za ljubitelje proteina: Pravi meksički doručak

Foto pixabay
Foto pixabay
Autor:
Objavljeno: 23. kolovoz 2018. u 8:00 2018-08-23T08:00:00+02:00

Svako jutro jedno jaje... kaže poznata poslovica, a zašto mu ne bi dodali umak guacamole, rajčicu i grah

Na spomen Meksika svima na pamet padaju tortilje i umak guacamole. Današnji recept ima neke od sastojaka ova dva jela, a namjenjen je onima koji dan žele započeti proteinima bogatim jelom.

Sastojci za 4 osobe: 4 male tortilje (ili integralna tosta), 4 jaja, 200 g kuhanog crvenog ili crnog graha, 200 g cherry rajčica, 80 g sira cheddar, 100 g ljubičastog luka, 20 g feta sira, 1 svježa ljuta papričica, maslinovo ulje; Za umak guacamole: 2 avokada, sok i kora 1 limete, sol, papar, 1 žlica maslinova ulja

Priprema: Grah ocijediti i oprati. Rajčice oprati i prerezati na pola. Ljutoj papričici ukloniti sjemenke, a zatim ju sitno nasjeckati. Ljubičasti luk prepoloviti i narezati na tanke ploške koje zatim položite u vodu s puno leda. Tako će ostati svjež, a izgubit će i miris.
Sada je na redu umak guacamole. Avokado prerezati na pola, ukloniti mu središnju košticu i izdubite meso pomoću žlice. Meso avokada nasjeckati, staviti u posudu, dodati sok i koricu limete, začiniti solju, paprom i uljem i dobro izraditi vilicom.
Na tavi speći jaja »na oko«. Staviti ih na stranu i na istoj tavi zagrijati toritilje ili tostirati kruh.
Na svaku tortilju ili tost staviti malo naribanog cheddara. Položiti na tanjur, rasporediti rajčicu i grah, posuti s malo papričice i crvenog luka i malo umaka guacamole. Prije nego na sve položite jaje pospite s malo feta sira. Poslužite odmah!

Novi list pratite putem aplikacija za Android, iPhone/iPad ili Windows Phone.

HNK Rijeka


Promo
Originalni zimski kotači na dar uz kupnju novog automobila
Zima s pet zvjezdica uz BMW i MINI vozila

Originalni zimski kotači na dar uz kupnju novog automobila