Foto: @sugaretal Instagram
Osvježite se uz laganu kremu od limuna s dodatkom kokosa i uživajte u prvim toplim i sunčanim danima
Ova lagana i prozračna krema od limuna priprema se bez jaja, a savršeno se nadopunjuje s okusom kokosa koji priziva ljeto i sunčane dane. Želite li unijeti dodatnu vedrinu sunca, možete upotrijebiti i žutu prehrambenu boju, a čaše dekorirati jestivim cvijećem.
Sastojci:
Krema od limuna
1 konzerva kokosovog mlijeka
2 žličice naribane korice svježeg limuna
1/3 šalice svježe iscijeđenog limunovog soka
2 žlice gustina
¼ šalice šećera
1-2 kapljice žute prehrambene boje (opcionalno)
Mousse od limuna
1 šalica vrhnja za šlag
2 žlice šećera
¾ šalice kreme od limuna
Priprema kreme:
1. Rashlađeno kokosovo mlijeko izmiksajte do kremaste konzistencije (za to će vam biti potrebno nekoliko minuta). Dodajte koricu limuna i šećer.
2. U manjoj zdjeli pomiješajte limunov sok i gustin. Dodajte smjesi s kokosovim mlijekom i na slaboj vatri zagrijte do vrenja sve dok se smjesa ne zgusne (krema će se dodatno zgusnuti hlađenjem).
3. Maknite s vatre i dodajte prehrambenu boju te dobro promiješajte. Ohladite na sobnoj temperaturi i zatim prebacite u hladnjak.
Priprema moussea:
U većoj, rashlađenoj zdjeli izmiksajte vrhnje i šećer do gotovo čvrste smjese. Nježno umiješajte kremu od limuna dok se svi sastojci ne sjedine, no pripazite da ne miješate predugo. Raspodijelite u čaše i ohladite. Ukrasite kokosovim pahuljicama, naribanom bijelom čokoladom ili jestivim cvijećem.