Grad: Rijeka (DHMZ)
Danas: 23° 4
Sutra: 23° 23° 4
20. listopada 2019.
Mirisna pogača

PRIMORSKA PINCA Otkrivamo vam originalni recept za "Mamine pince" koje uvijek uspijevaju

PRIMORSKA PINCA Otkrivamo vam originalni recept za "Mamine pince" koje uvijek uspijevaju
PRIMORSKA PINCA Otkrivamo vam originalni recept za "Mamine pince" koje uvijek uspijevaju
Autor:
Objavljeno: 19. travanj 2019. u 9:28 2019-04-19T09:28:53+02:00

Za izradu poznate uskršnje delicije potrebno je malo vremena i vještine, no trud će se svakako isplatiti

Ingrid Periša s food bloga Prekratak dan podijelila je s nama originalni recept za poznatu uskršnju deliciju- pincu ili uskršnju pogaču. Kao što i sama kaže, za izradu ove mirisne i sočne pogače potrebno je malo truda i vještine, no uloženo vrijeme svakako se isplati. Slijedite li njezine jasne upute, prekrasna i mirisna pinca krasit će i vaš blagdanski stol.

Sretan Uskrs!

Sastojci:

1, 5 kg brašna
40 dkg šećera
23 dkg maslaca
6 jaja
3, 5 dl mlijeka
grožđice po želji
4 žlice ruma
naribana korica i sok naranče
1 dkg soli
15 dkg kvasca (4 kockice)
žumanjak i dvije žlice mlijeka za premaz 

Priprema:

Mlijeko zagrijati u njega dodati kvasac, žlicu brašna i žlicu šećera. Staviti u veliku posudu jer je to  velika količina kvasca da ne bi prekipjelo. Pustiti da se diže. Kada se kvasac dignuo, odvojiti 500 - 600 gr brašna i u njega dodati kvasac. Umijesiti mekani kruh. Pustiti da se diže. Kada je kruh udvostručio obujam. Umutiti žumanjke sa šećerom, rumom, narančom i soli. Mutiti kao za biskvit. Dodati omekšali maslac i grožđice. Istući bjelanjke i dodati smjesi. Kada je to sve umućeno sjediniti s onim kruhom i dodati ostatak brašna.. Pustiti opet da se diže.

pince1

pince2

Premijesiti i oblikovati lopte koje će se na vrhu zarezati u križ. Od dijela tijesta sam isplela pletenice i formirala u vjenčić. Opet pustiti da se diže. Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva. premazati pince žumanjkom i mlijekom, posuti krupnim šećerom i staviti peći. Neka se peče oko 45 minuta. Ako počnu jako tamniti prekriti folijom.

pince3

vjencici

pince5

Foto: I. PERIŠA/ Prekratak dan

Novi list pratite putem aplikacija za Android, iPhone/iPad ili Windows Phone.