recept
Tortilja obroci su pravo otkriće i osvježenje u tjednom meniju. Kad vam dosade variva i uobičajeni obroci sa žitaricama i mahunarkama, razbijte rutinu jednim ovakvim sočnim jelom iz kuharice Vege-burgeri autorice Dunje Gulin.
Za namaz od batata za 2 osobe potrebno je: 1 veći batat (oko 330 g), 2 žlice maslinovog ulja, malo soli, 1 češanj češnjaka, protisnutog.
Za posluživanje: 4 tortilje, 8 do 12 malih burgera od tempeha ili drugih burgera/popečaka/falafela, 4 žlice alfa alfa klica ili zelenih izdanaka rotkvica ili po želji, 4 žlice ukiseljenog povrća, listovi zelene salate.
Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 °C. Pliticu za pečenje obložite papirom za pečenje. Batat ogulite pa narežite na veće kocke. Stavite na pripremljenu pliticu pa dodajte ulje, sol i češnjak i sve dobro promiješajte. Pecite dok batat ne omekša. Izmiksajte u pire.
Tortilje zagrijte. Premažite svaku pireom od batata, na pire posložite burgere, dodajte ukiseljeno povrće, klice i salatu. Najbolje je da svatko za stolom radi svoju tortilju jer stajanjem tortilja omekša. Kad je napunite i zarolate najbolje je odmah u nju zagristi. Dobar tek!
