Ova knjiga iskonska je ljubav prema zavičaju, mirisima i okusima neraskidivo povezanima s riječkim domom, i onim što su zauvijek u njega donijeli. Dnevnik jedne ljubavi, ovoga puta ne Josipin, već Nikolićevih
Što ti je mater kuvala? To ti je prvo što te cura u Imotskom pita na spoju, objašnjava mi Harry Nikolić tu tajnu vezu s kuhinjom, njegovim rodnim Imotskim i voljenom Rijekom, u kojoj se bavi najplemenitijim poslom koji čovjek može imati, liječenjem djece.
Četvrto izdanje knjige »Imotski na pjatu«, koja je prvi put svjetlo dana ugledala 1995. godine, a čije su autorice njegova majka Maja i sestra Gaby, povod su razgovora s njezinim dobrim duhom kojem je ta poveznica Imotskog i Rijeke okosnica života. Harry knjigu iz torbe vadi kao dragocjenost, jer to ona i jest, odjenuta u tvrdi plastični omot poput laptopa, tableta ili nekog najnovijeg skupocjenog gadgeta.
Tvrdi uvez, sjajne fotografije i majstorski tisak riječke Grafike Zambelli sugeriraju da u rukama držite monografiju nekog od reprezentativnih likovnih umjetnika. Uostalom, »Imotski na pjatu« kuharica je samo po tome što su dio njezinog sadržaja i recepti.
Ljubav je riječ
To je prvenstveno ljubavna knjiga, jer ljubav izvire sa svake njezine stranice, iz svake napisane riječi, ilustracije i fotografije. Također, to je i knjiga o ljubavi, međusobne članova jedne obitelji pogođene Amorovom strelicom u kolektivnu petu, ranjenih tako da baš svi vole i znaju kuhati! Sam naslov, »Imotski na pjatu«, iskonska je ljubav prema zavičaju, mirisima i okusima neraskidivo povezanima s riječkim domom, i onim što su zauvijek u njega donijeli. Dnevnik jedne ljubavi, ovoga puta ne Josipin, već Nikolićevih.
»Stvar je samo u ljubavi koju prenosimo bližnjima kroz kulinarstvo. Ljubav ima stotinu lica… vjerujte mi!«, otkriva nam svoju tajnu glavna autorica i kuharica Maja Nikolić u predgovoru četvrtog izdanja.
Da se ne radi o jednoj od stotinu kuharica koje nam se gotovo svakodnevno nude i reklamiraju, govori i podatak da »Imotski na pjatu« ne možete kupiti! Ni prva tri izdanja nisu rasprodana već razgrabljena, jer knjiga bukvalno nema cijene. »Imotski na pjatu« ne nudi se za novce, morate ga zaslužiti. Ako već niste u prilici popeti se legendarnin skalinama na sam vrh Imotske kamene putovnice, na pregovore, ćakulu i razmjenu mišljenja s materom i ćeri s Bazane, okušajte se pismenim putem. Tina Ujevića 5. To je, naravno, zemaljska, a ne virtualna adresa.
Mirisi, zlato i tamjan
Uspijete li naći ključ i magičnu riječ za otvoriti taj imotsko-riječki proizvod, ukazat će vam se niz blagodati iz tog »bermudskog trokuta« delicija Imotski–Vrgorac–Sinj koje ne nestaju već nastaju pred vašim očima. Password je na prvoj stranici tvrdo ukoričene knjige, list imotske kadulje iz kućnog herbarija Nikolićevih. Nakon dobrodošlice, stižu u ove blagdanske dane mirisi, zlato i tamjan.