Bakalar Milena

Fuži tartufino, delicija za istančana nepca

P. N.



Sastojci za 2 osobe:


200 g fuži, 150 g bakalara Milena – Tartufino, 20 g crnih tartufa, 2 velike žlice mlijeka, sol


Priprema:




Fuže stavite kuhati u vrelu i posoljenu vodu. 


U zagrijanju tavu stavite bakalar Tartufino, delikatesni namaz pripremljen od norveškog bakalara (Gadus morhua) s dodatkom crnih tartufa te ga razrijedite s dvije velike žlice mlijeka.


Miješajte dok ne dobijete gusti umak. Kad su fuži kuhani „al dente“, procijedite ih te prelijte Tartufino umakom na koji možete naribati krupnije listiće tartufa. Sve skupa pomiješajte i poslužite toplo. Na posluženo jelo naribajte na sitno ostatak tartufa.