TINJAN Istarski pršutari proslavit će dobivanje rješenja o oznaci izvornosti za istarski pršut tako što će za mjesec dana prirediti Dan otvorenih vrata istarskih pršutana, i tako potrošačima pokazati kako se istarski pršut u registriranim pršutanama proizvodi na tradicionalan način, najavio je predsjednik Udruge proizvođača istarskog pršuta Milan Buršić.
Na konferenciji za novinare županijski pročelnik za poljoprivredu Milan Antolović kazao je da s Ministarstvom poljoprivrede i Državnim inspektoratom trebati utvrditi kako će se postupati prema proizvodima koji sada na tržištu nose naziv »istarski pršut« a nisu u sustavu zaštite i kontrole.
Kako je rješenje o oznaci izvornosti pravomoćno, Antolović je ukazao da nakon odbijene žalbe tvrtka Kras iz Sežane preko svoje ispostave u Bujama sada može pokrenuti samo sudski postupak, »ali na to smo spremni i znat ćemo se braniti«.
