Grad: Rijeka (DHMZ)
Danas: 4° 4
Sutra: 4° 4° 4
16. prosinca 2018.
Mirisni obrok

COMFORT FOOD Pužići s bundevom u kremastom umaku za hladne jesenske dane

Foto: Instagram
Foto: Instagram
Autor:
Objavljeno: 19. studeni 2018. u 13:59 2018-11-19T13:59:53+01:00

Isprobajte najbolju hranu za utjehu u jednoj mirisnoj zdjelici prepunoj zdravih i finih sastojaka

Savršen izbor za hladne dane- pužići s pečenom bundevom, keljom ili špinatom sjedinjeni u toplom, kremastom umaku s češnjakom oduševit će svakoga. Kremasti umak u kombinaciji s pečenom bundevom uz dodatak aromatičnog timijana vaš će dom unijeti okuse i mirise jeseni. Pravi comfort food recept za hladne dane u jednoj zdjelici!

Sastojci:

1 butternut tikva

¼ šalice sitno nasjeclanog luka

¼ šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1 ½ šalice slatkog vrhnja

4 češnja češnjaka

2 grančice timijana, plus 1 žličica nasjeckanog

¾ šalice naribanog parmezana

1 žlica maslaca

tjestenina pužići

1 ½ šalice kelja ili špinata

sol i papar

Priprema:

1. Ogulite tikvu, izvadite sjemenke i narežite na komadiće.

2. Pećnicu zagrijte na 200º C.

3. Bundevu i luk rasporedite na masnom papiru, prelijte maslinovim uljem, jednom žličicom soli i paprom u zrnu. Pladanj prekrijte aluminijskom folijom i pecite 25 minuta, a zatim maknite foliju, promiješajte i pecite narednih 15 minuta ili dok bundeva ne postane mekana i lagano smeđe boje.

4. Stavite vrhnje u lonac za pirjanje, dodajte zgnječeni češnjak i timijan i pustite dsa zakuha. Smanjite vatru i miješajte 20 minuta dok se krema ne reducira i češnjak ne omekša. Maknite s vatre i miješajte 10 minuta a zatim izvadite češnjak i timijan. Ubacite ½ šalice sira i ½ žličice soli. Umak prebacite u zdjelu za serviranje u koju ste stavili maslac i držite na toplom.

5. U posudu s proključalom vodom koju ste prethodno posolili stavite tjesteninu i skuhajte al dente. Ocijedite i stavite u zdjelu s umakom.

6. U zdjelu dodajte tikvu i lisnato povrće i lagano promiješajte dok sve nije prekriveno umakom. Pospite sirom i nasjeckanim timijanom.

familystylefood

Foto: familystylefood Instagram

Novi list pratite putem aplikacija za Android, iPhone/iPad ili Windows Phone.

HNK Rijeka