Svi koji su sumnjali u kvalitetu slatkovodne ribe uzgojene u moru, probavši pastrve s bademom, pohane, na gradelama ili u pašteti, uvjerili su se da se radi o vrhunskom proizvodu
Jer pastrve specifičnoga ukusa koji »daje« na lubena, i čvrstog, crvenkastog mesa nalik onom lososovom, pokazale su se savršenom delicijom iz morskih dubina Velebitskog kanala.
– Zadovoljstvo je uvjeriti se uspjeh privatne investicije koja je izuzetno značajna, budući da će proizvodnjom 2.000 tona kalifornijske pastrve godišnje, predstavljeti skoro 50 posto hrvatske marikulture, što nikako nije zanemarivo. To su značajni gospodarski pomaci, koji govore da dobar program donosi i novac, rekao je župan Jurković.
Direktor »Jadran ribe« d.o.o. koja izvodi ovaj program u okviru zadarske tvornice za preradu ribe »Adria«, Duško Pilja, tvrdi da za uzgoj pastrve kao slatkovodne ribe, na Mediteranu ne postoji povoljnija lokacija od Podvelebitskog kanala. Zbog hladnoće mora, on izuzetno pogoduje ovoj ribi koja traži što niže temperature.
Ovo je zapravo prvi projekt uzgoja »morske« pastrve na Mediteranu. Inače, pastrvu u moru još uzgajaju Norveška i Čile.
Što se tiče samog tržišta, za njega uopće ne brinemo jer sve analize i statistike u zadnjih godinu dana, ukazuju na izuzetan rast interesa na tržištima Njemačke, Francuske i Italije, a pogotovo je izražen veliki interes na područjima bivše države.
Budući da je dosadašnja suradnja s Ličko-senjskom županijom za nas bila vrlo plodonosna, željeli bismo i do finalnog proizvoda doći na tlu ove županije, dakle, željeli bismo sve raditi ovdje, gotovo na licu mjesta, što bi uvelike smanjilo troškove. Lokacija za to postoji i vjerujem da ćemo se uspjeti dogovoriti sa županijskim strukturama, rekao je Pilja, kojemu je podršku dao Ivan Tomljenović-Mima, načelnik Općine Karlobag.
Inače, od ožujka do studenog ove godine na lokaciji Lukova Šugarja proizvedeno je 1.000 tona ribe, dok druga lokacija, koja pripada senjskom području Burnjača, još nije u cijelosti zaživjela, pa će plan od 2000 tona ribe godišnje, ipak morati pričekati sljedeću godinu.
