Draško je najbolje

Maslinovo ulje Jolande Marković ovjenčano zlatnom kolajnom u Splitu

Marina Kirigin

Na međunarodnoj manifestaciji Maslina Mediterana u Splitu, maslinovo ulje ove obitelji iz Mošćeničke Drage pobijedilo je u kategoriji ulja miješanih sorti i izabrano na prvo mjesto između čak 1.000 ulja



MOŠĆENIČKA DRAGA » Cresko maslinovo ulje je najbolje! Ma ne, nije, mi kupujemo ono s Hvara, nema maslinovog do onog iz Dalmacije. Istrijanska ula od uliki su puno boja – komentari su vrlo često prisutni u raspravama o gastro proizvodima.


Kaže se da »svatko svojeg konja hvali«, a dobro je poznato da se o ukusima ne raspravlja, no ipak, u ovoj prigodi moramo reći da je najbolje maslinovo ulje obitelji Marković iz Mošćeničke Drage. Ulje je to koje je na nedavnoj jedanaestoj međunarodnoj manifestaciji Maslina Mediterana u Splitu dobilo zlatnu medalju. Na priredbi u organizaciji Saveza maslinara i uljara Splitsko-dalmatinske županije, među gotovo tisuću uzoraka maslinovih ulja, maslinovo ulje Jolande Marković ovjenčano je zlatnom kolajnom u kategoriji maslinovog ulja miješanih sorti. Četvrto je to veliko priznanje ovoj samozatajnoj draškoj obitelji koja se nije nadala ovako značajnom priznanju, iako je još lani na istom natjecanju osvojila srebrnu medalju.


Prijava u tajnosti


– Odlučila sam poslat naše ule va Split kade nas niki ne pozna jer je takova nagrada najobjektivnija. Medalja nam niš ne znači, ali nan je drago da ju dobijemo jer onda znamo ča imamo. Sve to delamo za naš gušt. Naši nonići nekada su va okućnice sadili vinovu lozu, imeli su grozje, a se to je iskalo puno truda i vremena. Tako da smo mi posekli vinograd i posadili masline – priča Jolanda Marković iz Mošćeničke Drage, ponosna na svojih gotovo stotinu stabala maslina koje godišnje rode oko 680 kilograma maslina, a od čega dobiju približno pedeset i pet litara ulja.




   Obitelj Marković sadnju maslina započela je 2002. godine, kada je Općina Mošćenička Draga sufinancirala sadnice. Gospođa Jolanda hrabro se odmah odlučila, bez znanja svoga supruga, povoljnije kupiti 35 komada sadnica talijanske sorte lecino i pendolino koja se potom pokazala izuzetno kvalitetnom i dobrom.


   – Kada smo sadili, nismo znali ča smo posadili i ča nan je Općina dala, no pokazale su se jako dobre za naše podneblje, ali i puno otpornije nego starinske. U početku nismo znali da je i maslinarstvo vrlo zahtjevan posao. Tako da je danas muž Bruno najviše angažiran, bez njega ne bi bilo niš, ali i cela familija se uključuje i pomaže.


Potrebna je ljubav


Znate kako je, muž je najveći radnik, ja pomoren, a s obzirom da uzorak uja pošajen na svoje ime, ja i pobiren nagradi – našalila se Jolanda koja svojim ukućanima nije ni rekla da je ove godine uzorak ulja poslala na natjecanje pa je iznenađenje prilikom osvajanja zlata bilo tim veće.


   Okućnica obitelji Marković sve je zelenija, broji sve više mladih maslina koje će kroz neko vrijeme dati kvalitetne plodove. Gospođa Jolanda govori kako su »na saken kantune okućnic počeli sadit ulike«, a na pitanje može li nam otkriti recept za najbolje maslinovo ulje na Mediteranu, odgovara kako je za sve u životu, pa tako i za masline, potrebna ljubav.


   – U životu svaku stvar moraš delat s guštun i moraš bit uporan. Tako ćeš jedino imet rezultat – govori Jolanda čije maslinovo ulje ne možete nabaviti na tržištu. Ono je isključivo za kućnu upotrebu, za prijatelje, susede i goste koji stižu u njihove privatne apartmane.